Texturas, Arte y Sabores: Nuevo Concepto del Restaurante Zest en el San Juan Water Beach Club Hotel

La zona trendy de Isla Verde añade a su célebre repertorio gastronómico el nuevo concepto del restaurante ZEST– un moderno y cálido espacio dentro del chic San Juan Water Beach Club Hotel donde la comunidad, la cultura, el arte y los sabores locales se mezclan en una atmósfera relajada para celebrar la cocina puertorriqueña.

IMG_1267

Inspirada en los elementos de la tierra, el viento, el fuego y el agua, la nueva ambientación y decoración de ZEST es complementada en perfecta armonía con una colección permanente por el artista puertorriqueño Lex Tirado, distinguido por su estilo fauvista-impresionista que acentúa la utilización de colores en pinceladas directas y vigorosas y el manejo de las texturas y medios mixtos.

IMG_1331

Sabores, texturas y aromas se combinan en las nuevas creaciones del Chef Ejecutivo Raúl Correa para ofrecer una experiencia gastro-artística única. Basado en platos para compartir, el nuevo menú es inspirado en platos icónicos de la cocina puertorriqueña con influencia global utilizando productos cultivados y producidos por nuestra comunidad agrícola.

IMG_9371 IMG_9399 IMG_9433

La deliciosa selección de platos pequeños incluye dátiles rellenos con longaniza y envueltos en tocineta con ajilimójili; empanadas de setas y queso manchego; atún picante con mayonesa de aguacate y pork belly sliders con salsa barbacoa de guayaba y chayote slaw. Entre los platos principales se encuentran el medio pollo (criado en Puerto Rico) asado en sartén acompañado de lentejas guisadas y gremolata; solomillo de res servido con puré de zanahoria y salsa romesco verde, y el filete de salmón asado en sartén servido con grits de maíz y coco con salsa de pimienta y piña. Para un final dulce y refrescante, el chef recomienda crepas de piña colada con coco batido.

IMG_9459 IMG_9482 IMG_9508

ZEST fue reconocido con el Certificado de Excelencia 2016 de TripAdvisor por tercer año consecutivo y el premio “Diners’ Choice 2016” de OpenTable. Para reservaciones, llama al (787) 728-3666 o visita nuestra página en Facebook.

IMG_9520
IMG_9546
IMG_9560

Acerca del San Juan Water Beach Club Hotel
Ubicado en una exclusiva esquina de la famosa playa de Isla Verde, el San Juan Water Beach Club Hotel es lugar preferido para aquellos que buscan lo último en música, diseño y estilo. El hotel boutique ha sido galardonado con múltiples premios por su dedicación en ofrecer un excelente servicio y experiencia al cliente, incluyendo nombrado entre los “10 Mejores Hoteles en Puerto Rico” por U.S. News & World Report, entre los “10 Mejores Hoteles en el Caribe y Atlántico” por Condé Nast Traveler’s Readers’ Choice Awards y reconocido por quinto año consecutivo con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor. Para más información, visite www.WaterBeachHotel.com

# # #

Textures, Art and Flavors: Zest Restaurant in the San Juan Water Beach Club Hotel Launches New Concept

San Juan, Puerto Rico (March 31, 2017) – The trendy zone of ​​Isla Verde adds to its celebrated gastronomic repertoire ZEST’s new concept – a modern and warm space within the chic San Juan Water Beach Club Hotel where community, culture and local flavors mix with a relaxed atmosphere to celebrate Puerto Rican cuisine.

Inspired by elements of earth, wind, fire and water, ZEST’s new ambiance and decoration is complemented in perfect harmony with a permanent collection by the Puerto Rican artist Lex Tirado, renowned for its fauvism-impressionist style that accentuates the use of colors in direct and vigorous brushstrokes combining textures and mixed media.

Executive Chef Raúl Correa’s new creations combine flavors, textures and aromas to offer a unique gastro-artistic experience. Based on plates to share, the new menu is inspired by iconic dishes from our Puerto Rican cuisine with global influence using products grown and produced by our farming community.

The delicious selection of small plates includes longaniza-stuffed dates in bacon with ajilimójili; mushroom-manchego empanadas; spicy tuna with avocado mayonnaise and pork belly sliders with guava barbecue sauce and chayote slaw. Main courses include locally-raised pan-roasted half chicken served with stewed lentils and gremolata; grilled hanger steak served with carrot puree and green romesco sauce, and pan-roasted salmon fillet served with corn-coconut grits and a pepper-pineapple sauce. For a sweet and refreshing ending, the chef recommends piña colada crepes with whipped coconut.

ZEST was received TripAdvisor’s Certificate of Excellence 2016 for the third consecutive year and the Open Table’s “Diners’ Choice 2016” award. For reservations, call (787) 728-3666 or visit our Facebook page.

About the San Juan Water Beach Club Hotel
Located on an exclusive corner of the famous Isla Verde beach, the San Juan Water Beach Club Hotel is the ultimate adult playground and the local Mecca of hip complete with celebrity stopovers and music designed by international DJs. The boutique hotel has been awarded multiple awards for its dedication to providing excellent service and customer experience, including named among one of the “Top 10 Hotels in Puerto Rico” by US News & World Report and among the “Top 10 Hotels in the Caribbean And Atlantic “by Condé Nast Traveler’s Readers’ Choice Awards. The hotel was recognized for the fifth consecutive year with the TripAdvisor Certificate of Excellence. For more information, visit www.WaterBeachHotel.com